Industri restoran Amerika dijangka melepasi jualan $1 trilion untuk kali pertama tahun ini, walaupun tekanan ekonomi yang lebih luas terhadap pengguna. Sekarang Restaurant365, sebuah startup yang membina teknologi untuk menguruskan perniagaan tersebut, telah mendapat $175 juta untuk memanfaatkan pertumbuhan itu.

Pembekalan dilakukan oleh ICONIQ Growth, dengan KKR dan L Catterton juga turut serta, semua penaja sedia ada syarikat tersebut. Restaurant365 tidak mendedahkan penilaian yang diterima dalam pusingan tersebut, tetapi Tony Smith, rakan kongsi dan CEO, mengesahkan kepada TechCrunch bahawa ini adalah pusingan naik.

"Kami sangat gembira bahawa [perniagaan] terus berkembang dan kami mempunyai pelabur yang sangat menyokong di belakang kami," katanya. Sebagai contoh, tahun lalu, apabila startup tersebut mendapat $135 juta, ia mendedahkan bahawa ia telah melepasi penilaian $1 bilion.

Startup juga tidak mendedahkan sebarang angka penggunaan baru. Tahun lalu, kami melaporkan bahawa perisian tersebut digunakan di 40,000 lokasi, dan itulah jumlah yang masih mereka kongsi hari ini. Syarikat itu dilaporkan akan menghasilkan pendapatan sebanyak $100 juta pada tahun 2023, berdasarkan harga setiap lokasi yang bermula dari $469 setiap lokasi setiap bulan.

Berpusat di Irvine, California, Restaurant365 menyediakan restoran platform all-in-one untuk menguruskan perakaunan, inventori dan tenaga kerja mereka, bersama dengan paket analitik untuk membantu memahami trend dalam perniagaan - pada dasarnya segala-galanya kecuali transaksi jualan langsung.

Smith berkata, rancangan adalah untuk menggunakan wang baru untuk terus memperluas rangkaian produk startup, serta pangkalan pelanggan berikutan pengambilan alih ExpandShare, platform latihan untuk restoran, pada bulan April. "Kami juga memperuntukkan sebahagian dana untuk pembelian masa depan," katanya.

Walaupun Restaurant365 digunakan oleh kedai-kedai makanan yang bebas dan rangkaian yang lebih besar, Smith mengatakan fokus besar yang lain adalah membina alat yang sesuai dengan “jenama-jenama hospitaliti besar.”

Berbeza dengan ramai orang yang cuba menyelesaikan masalah dalam industri yang mereka kenal, pengasas Restaurant365 memiliki sedikit kaitan dengan dunia perkhidmatan makanan. "Apabila saya menghabiskan pengajian di universiti, saya pernah bekerja di 12 tempat, [hanya] satu di antaranya adalah restoran pizza. Jadi saya tidak akan mengatakan pengalaman restoran saya ramai," kata Smith.

Sebaliknya, beliau adalah seorang ahli teknologi yang melihat peluang untuk menyelesaikan masalah yang nyata. "Pekerjaan pertama saya selepas universiti adalah dalam teknologi, dan saya teruja melihat masa depan yang boleh dimainkan oleh perisian dalam semua jenis perniagaan," kata Smith.

Beliau, bersama John Moody (pengurus strategi utama) dan Morgan Harris (pegawai masyarakat utama), menubuhkan startup pada tahun 2011 untuk menangani masalah yang sangat menyakitkan bagi pemilik restoran: Mereka beroperasi dengan margin yang sangat kecil (salah satu sebab mengapa begitu banyak restoran akhirnya bangkrut), dan mereka terpaksa menggunakan jaringan perisian untuk menyelesaikan urusan mereka.

Para pengasas mungkin tidak banyak mengetahui tentang restoran pada awalnya, tetapi mereka tahu mereka harus menambah pengetahuan itu untuk menyelesaikan masalah. "Kami segera dikelilingi oleh orang-orang restoran untuk sepenuhnya memahami masalah yang mereka hadapi," kata Smith. Katanya itu termasuk beberapa penyelidikan pasaran menyeluruh yang tidak mungkin.

"Kami akan pergi ke restoran dan menunggu sehingga mereka tutup pada waktu malam untuk berbual dengan pengurus, yang mesti berasa sedikit bimbang kami mengintai mereka," katanya. "Saya ingat meminta kertas kerja supaya saya boleh mengira inventori dengan mereka, dan mereka mungkin menganggap kami gila, menyertai tugas mereka secara percuma. [Tetapi] agak mengejutkan untuk mengetahui betapa rumitnya mengendalikan restoran - dari keperluan untuk mengurangkan pembaziran makanan, mengawal kos, dan menguruskan buruh."

Namun, nampaknya adalah padanan yang kuat. "Masalah restoran yang sukar diselesaikan sepadan dengan kemahiran kami dengan sempurna, dan apabila kami melihat apa yang tersedia di pasaran, kami tahu kami boleh mencipta penyelesaian yang lebih lengkap untuk membantu restoran berkembang," katanya. "Orang restoran sangat rajin bekerja, dan adalah satu keistimewaan untuk berkerja dengan mereka dan membantu menyelesaikan masalah itu."

Walau bagaimanapun, pasaran Restaurant365 sangat sesak dengan pelbagai penyelesaian titik hingga pendekatan all-in-one. Pemain yang lebih besar termasuk Toast, Lightspeed, dan Crunchtime (tidak ada kaitan dengan TechCrunch!).

Smith mendakwa startupnya adalah satu-satunya yang mengumpulkan fungsi yang dilakukannya. Memang, banyak syarikat lain yang mengejar industri perkhidmatan makanan mula dengan penyelesaian untuk titik jualan atau pengurusan tenaga kerja, bukannya campuran yang disediakan oleh Restaurant365.

"Perbezaan utama kami adalah bahawa kami adalah all-in-one dan khusus untuk restoran," tambahnya.

Will Griffith, seorang rakan kongsi pendiri di ICONIQ Growth, berkata bahawa serangan startup ini lebih menarik kerana ia mengumpulkan fungsi penting dengan cara yang mudah digunakan.

"Suite Restaurant365 menyatukan fungsi-fungsi penting seperti perakaunan, pengurusan inventori, gaji, dan jadual pekerja ke dalam sistem yang bersatu," katanya dalam kenyataan emel. "Sama ada jenama korporat sedang mengurangkan perbelanjaan atau melabur, mereka sentiasa memerlukan aliran maklumat yang lancar untuk dengan cepat mengenal pasti bidang yang memerlukan peningkatan, sama ada dalam pengurusan kakitangan atau pengurusan bekalan, untuk secara konsisten dan secara dramatik mengurangkan kos dan meningkatkan keuntungan."

Walau bagaimanapun, terdapat peluang besar untuk mengonsolidasikan kerana jumlah besar pemain penyelesaian titik di pasaran.

"Apabila kami memulakan syarikat, kami bertemu restoran berjumlah ramai yang berjuang untuk terus dengan pelbagai sistem yang tidak disambungkan yang menyebabkan kekurangan kecekapan dan membataskan keterlihatan," kata Smith. "Kami dilancarkan sebagai produk yang digabungkan, dan kami bersyukur bahwa operator dan pasaran secara keseluruhan memuktamadkan strategi itu dalam mempercayai kami dengan perniagaan mereka, dan menuntut pembekal teknologi mencipta tawaran yang lebih lengkap.

"Walaupun kami telah membuat beberapa pembelian secara aturan, kami juga melabur dengan keras dalam pasukan pembangunan produk dan penyelidikan kami, dan akan terus berbuat demikian. Bagi kami, soalan bukanlah sama ada untuk menambahkan lebih banyak produk secara organik atau melalui pembelian. Soalan adalah apakah yang akan menambahkan nilai yang paling besar kepada perniagaan pelanggan kami. Kemudian kami keluar dan melakukannya," katanya.